คู่มือเล่มนี้ได้แสดงถึงวิถีชีวิตของคนอีสาน ที่ใช้ชีวิตแบบเฮ็ดอยู่เฮ็ดกิน การหาอยู่หากินแบบผลิตเองและพึ่งพิงธรรมชาติ อาหารอีสานจึงปรุงจากพืชผัก สัตว์ป่า สัตว์น้ำ ตามท้องนา ป่าเขา และสายน้ำ รอบถิ่นฐาน เป็นเมนูอาหารหลากรสหลายประเภท ที่ยังคงกลิ่นและรสชาติแท้ๆ ของทั้งพืชและสัตว์ แม้ปัจจุบันวิถีเกื้อกูลกันระหว่างคนกับธรรมชาติจะเปลี่ยนไป มีการเปลี่ยนวิถีจากเก็บกินเป็นเก็บขาย อาหารตามฤดูกาลกลายเป็นสินค้าราคาแพง อีกทั้งอาหารตามตลาดสดมีให้เลือกได้หลากหลายกว่า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอีสานทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้